Günümüz girişimcileri için Bir Kafe Açmanın Maliyeti 2025, mekan seçimi, ekipman donanımı, ruhsat süreçleri ve ilk stok temini gibi kalemlerin toplamını ifade eder; bu rehberde yatırım tutarını etkileyen ana kalemler detaylandırılarak kafe açma maliyeti planlamasında yol gösterici bilgiler sunulmaktadır.
Bir Kafe Açmanın Maliyeti 2025
Bir kafe açmanın maliyeti 2025 yılı itibarıyla lokasyon, mekan büyüklüğü ve konsept farklılıklarına bağlı olarak 200.000–600.000 TL arasında değişmektedir; kira ve dekorasyon giderleri, profesyonel ekipman alımları, ruhsat ve lisans ücretleri ile ilk stok temini toplam yatırım bütçesini belirler.
Başlangıç Yatırım Kalemleri
Başlangıç yatırım kalemleri, kira depozitosu ve tadilat masraflarından profesyonel espresso makinesine, mobilya alımlarından ruhsat harçlarına kadar tüm harcamaları kapsar ve toplam maliyetin yaklaşık yüzde 50–60’ını oluşturur.
| Maliyet Kalemi | Ortalama Tutar (TL) | Açıklama |
|---|---|---|
| Kira ve Depozito | 50.000 | Lokasyona göre 2–3 aylık kira peşin ödemesi |
| Dekorasyon ve Donanım | 100.000 | Mobilya, aydınlatma, iç mimari tadilat |
| Profesyonel Ekipman | 80.000 | Espresso makinesi, kahve öğütücü ve fırın |
| Ruhsat ve Lisans Ücretleri | 20.000 | Belediye, vergi dairesi ve sağlık izinleri |
| İlk Stok ve Malzeme Temini | 40.000 | Kahve çekirdeği, süt, şeker ve ambalaj malzemesi |
Kira ve Depozito
Kira ve depozito maliyeti, kafenin konumu ve metrekare büyüklüğüne göre değişir; popüler semtlerde 50.000 TL civarı peşin ödeme gerekebilir.
Dekorasyon ve Donanım
Dekorasyon ve donanım harcamaları, konsept tasarım ve mobilya seçimleriyle birlikte yaklaşık 100.000 TL tutarında planlanmalıdır.
Lisans ve Ruhsat Ücretleri
Ruhsat ve lisans ücretleri belediye, vergi ve sağlık kurumuna sunulan başvurular için ortalama 20.000 TL civarında ödeme gerektirir.
İşletme Giderleri ve Ek Masraflar
İşletme giderleri, aylık kira, personel maaşları, enerji ve sarf malzemeleri gibi kalemleri içerir; pazarlama bütçesi de eklenince toplam operasyonel giderler aylık 80.000–120.000 TL aralığında gerçekleşir.
Personel ve Operasyonel Maliyetler
Personel maaşları, mutfak ve servis ekipmanlarının bakımı ile günlük sarf malzemeleri aylık toplam işletme giderlerinin yaklaşık %60’ını oluşturur.
Pazarlama ve Tanıtım
Açılış ve dijital reklam kampanyaları için ayrılan pazarlama bütçesi, aylık 15.000–25.000 TL arasında planlanarak yeni müşteri kazanımına destek olur.
Finansman ve Destek Seçenekleri
KOSGEB hibeleri, düşük faizli banka kredileri ve yerel kalkınma ajansları destek programları, kafe açma maliyetinin önemli bir kısmını karşılamada kullanılabilir; yatırımcılar, uygun şartları değerlendirmek için ilgili kurumlarla görüşme yapmalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda bir kafe açmanın maliyeti 2025 dönemiyle ilgili sıkça sorulan soruların yanıtları yer almaktadır.
Kafe açmanın toplam maliyeti ne kadar olur?
Toplam maliyet, lokasyon ve konsept özelliklerine göre 200.000–600.000 TL aralığında değişir, detaylı keşif ile net tutar belirlenir.
Aylık işletme giderleri nelerdir?
Aylık kira, personel maaşı, enerji ve stok yenileme giderleri toplamı ortalama 80.000–120.000 TL tutarındadır.
Ruhsat ve lisans süreleri ne kadardır?
Ruhsat ve lisans süreçleri başvuru eksiksiz yapılırsa 1–3 ay içinde tamamlanabilir.
İlk stok temini nasıl hesaplanır?
Tahmini müşteri sayısı ve menü çeşidine göre günlük tüketim sağlanarak aylık stok ihtiyacı belirlenir.
Ekipman amortismanı nasıl planlanır?
Profesyonel ekipmanlar genellikle 5–7 yıl amortisman süresine girer ve aylık maliyet planlamasına yansıtılabilir.
Hibe ve kredi başvuruları nasıl yapılır?
KOSGEB ve banka kredisi başvuruları için iş planı, maliyet analizi ve vergi kaydı belgeleri önceden hazırlanmalıdır.
